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  • 科學預防諾如病毒感染

    秋冬季節是諾如病毒感染的高發期,無論是南方,還是北方,常有諾如病毒感染暴發事件的報道。事件多發生在學校、幼兒園,感染導致患者出現嘔吐、腹痛等癥狀,部分嚴重地區學校甚至停課...【詳情】
    病毒 / 預防 / 食物 / 諾如
  • 輻照食物會損害健康?誤會了!

    輻照技術在食品領域是一種食品加工與保藏技術,也是我們常說的冷殺菌技術之一。但有人認為,經過輻射處理的食物也存在損害人體的隱患,真的是這樣嗎?近日,記者采訪了食品領域的相關...【詳情】
    輻照 / 食品 / 技術
  • 云南發布白酒風險預警公告

    11月25日,云南省衛生健康委在官網發布白酒消費安全風險預警公告。公告指出,近日,云南省西雙版納州勐海縣發生一起工業酒精導致19人中毒,5人死亡的惡性事件。【詳情】
    白酒 / 公告 / 發布 / 風險 / 預警
  • 食品安全庫茲涅茨曲線假說及啟示

    從彌補食品供需缺口導致的技術濫用和非正式制度缺失導致的逐利行為兩個層面出發分析食品安全問題,可以發現,食品安全風險度與經濟增長之間呈現一個“倒U形”的曲線關系。【詳情】
    食品 / 安全 / 曲線
  • 11月,這些“進口”謠言你中招了嗎

    大閘蟹和西紅柿同食等于吃砒霜?媽媽們給寶寶精挑細選的嬰兒奶粉,檢測機構宣布含有礦物油,還能否放心吃?吃堅果好處多多,近日又被傳出有溶栓功能?每隔一段時間,一些披著科學外衣...【詳情】
    礦物油 / 食品 / 堅果
  • 奶粉中檢出礦物油 還能放心吃嗎

    對于無法母乳喂養的寶寶來說,奶粉是他們最重要的口糧。【詳情】
    礦物油 / 食品 / 奶粉
  • 研究表明:孩子多喝水認知強反應快

    近期,一項發表在《營養學》雜志上的新研究表明,多喝水不僅有助孩子健康成長,還能提升他們的多任務處理能力。【詳情】
    研究 / 喝水 / 認知 / 孩子
  • “天然”原料餐具或對健康有危害

    德國聯邦消費者保護和食品安全局日前在新聞發布會上指出,“咖啡隨身杯”以及其他用竹纖維或玉米面制成的餐具幾乎都含有三聚氰胺或甲醛。1/4樣品的三聚氰胺檢測濃度超標。【詳情】
    餐具 / 天然 / 原料
  • 美國研究發現:味精替代部分鹽,有助降血壓

    自從100多年前味精被發現以來,圍繞它的話題層出不窮,但基本上都是負面的。美國《營養》雜志刊登一項新研究發現,用味精代替部分食鹽有助降低血壓。【詳情】
    味精 / 研究 / 美國 / 部分 / 替代
  • 柿子到底應該怎么吃?

    轉眼間,又到了柿子上市的季節。柿子雖然好吃,但網上流傳著,空腹吃柿子會得結石,柿子跟螃蟹一起吃會中毒……這些說法到底有沒有道理,應該怎么吃柿子呢?【詳情】
    柿子 / 結石
  • 吃辣椒上癮?其實這是一種良性自虐

    “四川人不怕辣,湖南人怕不辣,貴州人辣不怕”,這句話可以說流傳甚廣了,很多人喜歡吃辣椒,甚至頓頓吃飯離不開它。那么,為什么人們會對辣椒上癮呢?吃辣椒時應注意什么?【詳情】
    辣椒 / 自虐 / 良性 / 上癮
  • 英研究說中學生不吃早餐可能會成績差

    英國研究人員在國際期刊《公共衛生前沿》新一期上發表論文說,與經常吃早餐的學生相比,很少吃早餐的學生在英國普通中學教育證書考試(GCSE)中獲得的成績更差。【詳情】
    早餐 / 成績 / 學生 / 研究
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